Maistas2.lt

Ekologiškas maistas – tai turintys gerą kvapą ir skonį, daug vitaminų, vertingi, neužteršti sintetiniais maisto priedais, sintetinėmis cheminėmis medžiagomis (antibiotikais, hormonais, trąšomis, pesticidais) ir genetiškai modifikuotais organizmais, produktai.

Ekologiškas maistas gaminamas iš ekologinio ūkio gyvulinės ar augalinės kilmės žaliavų. Ūkininkaujant ekologiškai, nenaudojami pesticidai ir sintetinės trąšos, o taikomos pagrįstos sėjomainomis, augalų įvairove,  natūraliais kenkėjų, piktžolių ir ligų kontrolės metodais, natūralios kilmės organinių ir mineralinių trąšų naudojimu, technologijos.

Ekologiniuose gyvulininkystės ūkiuose paukščiai ir gyvuliai auginami atsižvelgiant į jų elgesį, paveldimus poreikius, fiziologiją, aprūpinami tinkama veterinarine priežiūra ir geros kokybės pakankamu kiekiu ekologiškų pašarų.

Ekologiškas maistas Lietuvoje

VŠĮ "Ekoagros" šalyje vykdo Ekologinio žemės ūkio sertifikavimo darbus. "Ekoagros" tikrina ir sertifikuoja viešojo maitinimo įmones, kurios gamina ekologiškus produktus, ūkius, perdirbimo ir realizavimo įmones, sukūrė Lietuvoje sertifikavimo simbolį "Ekoagros" ekologiškams produktams, taip pat atestuoja šių produktų gamyboje naudojamą produkciją, pavyzdžiui, leidžiamas naudoti ekologiniame ūkyje augalų apsaugos priemones ir kt. Gamintojas, naudodamas "Ekoagros" ženklą,  garantuoja, kad produktas ar gaminys yra ekologiškas.

Prekybos centruose yra ir importinių ekologiškų maisto produktų, kurių etiketėse nurodomi atitinkamų valstybių ekologiško maisto simboliai ir parašyta, jog tai yra ekologiškas produktas.

Koks maistas sveikiausias?

Ekologiškame maiste lieka visos medžiagos, vertingos biologiškai. Pvz., liesas pienas yra žymiai sveikesnis, tačiau ekologiškas gali būti ir riebus pienas. Kepiniai, iškepti iš ekologiškų miltų, nebus sveikesni už kepinius, iškeptus iš įprastinių miltų, bet pripildžius juos vitaminų, mineralinių medžiagų, papildomai įdėjus jūros kopūstų ar kviečių sėlenų... Tad, ne visada ekologiškas maistas yra sveikiausias. Taigi, atidžiai perskaitykite  produkto etiketę rinkdamiesi maistą – ten rasite svarbiausią informaciją.