Maistas2.lt

Greito maisto restoranų istorija prasidėjo 1912 metais, vasarą, kada atsidarė automatizuotas Horn & Hardart kompanijos greito maisto  restoranas Automatthat. Jis amerikiečių požiūryje į maistą sukėlė revoliuciją ir buvo tikras išsigelbėjimas didžiosios depresijos metu, nes buvo labai pigus ir gana maistingas. Idėja buvo paprasta – restoranas neturėjo padavėjų, tik automatai, o už jų stiklų - paruoštas maistas.
 

Jaunimas, automobiliai ir naujas valgymo stilius

Automobilis, išpopuliarėjęs su Pirmuoju Pasauliniu karu, sukūrė naują restoranų kartą, vadinąmą Drive–In, kur maistas parduodamas išsivežimui. Pirmasis drive-in restoranas Amerikoje, kuris yra iki šiol veikiantis – 1921 metais susikūręs White Castle. Su juo valgyti mašinoje tapo normalu, po to populiaru, galiausiai ir madinga. Padavėjos tuomet būdavo su riedučiais, seksualiai apsirengusios, tenais nuolatos sukdavosi jaunimas su gražiomis mašinomis ir t.t. Kitas White Castle privalumas buvo tas, kad iki ~1940 m.  mėsainis kainuodavo  penkis JAV dolerio centus, retkarčiais laikraščiuose būdavo kuponų „penki mėsainiai už dešimt centų“, be to per didžiulius langus klientai matydavo, kaip ruošia jų maistą. Inovacijos ir atsižvelgimas į klientų poreikius leido White Castle nugalėti daugelį konkurentų ir išsilaikyti.

Už

Paruošti greitam maistui vartojami ne švieži, o užšaldyti,  termiškai apdoroti ar kelis kart šildyti maisto produktai.

Nuolat valgant greitą maistą, negaunamas pakankamas kiekis mineralinių medžiagų, vitaminų, skaidulų ir kitų medžiagų veiklių biologiškai. Greitas maistas dažniausiai yra sūrus ir riebus. Riebalai, ypatingai gyvulinės kilmės, kraujyje padidina cholesterolio koncentraciją  ir sukelia riziką sirgti širdies kraujagyslių ligomis ir kai kuriomis vėžio rūšimis. Didelis druskos kiekis didina kraujospūdį. Sriubų koncentratuose yra skonio ir aromato stipriklių , kurie išprovokuoja alergines reakcijas. Žmones, mėgstantys greitą maistą, varginami padidėjusiu rūgštingumu, tempimo jausmu skrandyje ir kitais negalavimai.
Kepant labai sumažėja vitaminų ir mineralų. Taip pat, amerikiečių atlikti tyrimai parodė, kad žmonės, kurie maitinasi greitu maistu, rizikuoja priaugti svorio.

Prieš

Ne visas greitas maistas yra nenaudingas organizmui. Greitai paruošiamos košės yra skanus ir sveikas maisto produktas, kuris tinka visai šeimai.

Be visų trūkumų, greitai paruošiamas maistas turi privalumų:

• greitai pagaminamas,
• patogus vartoti,
• dažnai būna pigesnis.

Kaltinti greitą maistą dėl didelės kūno masės yra neteisinga, nes svoris didėja ir nuo įprasto maisto. Didesnę įtaką turi paveldėjimas, organizmo medžiagų apykaitos ypatumai, nejudrus gyvenimo būdas.